Beskrivelse
Slik prioriterer du matvarene som betyr mest for helsa.Når er økologisk mat verdt pengene? Fedon forklarer hvilke matvarer du bør prioritere økologisk, hva forskningen faktisk sier, og hva som ofte overdrives. Du får en praktisk handlemodell for bær, frukt, grønnsaker, egg, meieriprodukter og kjøtt – uten frykt, fanatisme eller unødvendig fagspråk.Kaptiler ca tid: 01:35 – Er økologisk egentlig verdt pengene?En praktisk åpning om pris, prioritering og hva lytteren bør tenke i butikken.03:53 – Hva betyr økologisk mat?Forskjellen mellom økologisk, «naturlig», lokal mat og grønn markedsføring.06:16 – Hvorfor kan økologisk være relevant for helsa?Plantevernmiddelrester, plantestoffer, dyrevelferd, jordhelse og fettsyreprofil.07:22 – Plantevernmidler og føre-var-prinsippetHva vi vet, hva vi ikke vet, og hvorfor vanlig frukt og grønt fortsatt er sunt.09:08 – Plantestoffer: plantenes eget forsvarPolyfenoler, antioksidanter og hvorfor kvalitet handler om mer enn én etikett.11:18 – Animalsk mat: egg, melk, yoghurt, kjø